サプライチェーン管理

糖質食品がどのような経路や管理体制で私たちのもとに届けられているか、ご存知でしょうか？食品業界が直面する課題には、安全性の確保や品質の維持、持続可能な調達や環境負荷の低減など多岐にわたるものがあります。特に糖質オフ・糖質カット製品の需要が高...