保管

砂糖やその他の糖類がすぐに固まったり、保存中に思わぬトラブルに直面した経験はありませんか？キッチンで扱う機会が多い糖類ですが、保管を誤ると使い勝手が悪くなるだけでなく、品質や衛生面にも心配が生じます。糖質と糖類の基礎知識をふまえつつ、本記事...

非常時や日常の健康管理の中で、糖質食品の保管や長期保存について悩んだ経験はありませんか？糖質食品はエネルギー源として欠かせない一方、適切に保存しないと風味や品質が損なわれやすい特徴があります。また、砂糖などの糖質成分が持つ防腐効果も、昔から...